Рецепт приготовления маленьких пицц
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1.5 стакана
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи сухие — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Ветчина — 250 г
-Шампиньоны — 150 г
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук салатный — 0.5 шт.
- Моцарелла — 250 г
- Томатный соус — 5 ст. л.
- Прованские травы — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 1 зубок
- Соль, перец — 0,25 ч. л.
- Сахар — 1 щепотка
Приготовление:
1. В теплом молоке растворить дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить растительное масло (2 ст. л.), соль (щепотку). Всыпать муку и замесить эластичное тесто.
2. Тесто накрыть чистым полотенцем. Поставить в теплое место для роста, пока делается начинка.
3. Соус. В томатный соус (кетчуп) добавить прованские травы, измельченный чеснок, растительное масло (1 ст. л.). Соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешать.
4. Начинка. Ветчину, грибы, красный сладкий перец и салатный лук нарезать небольшими кусочками. Моцареллу натереть на крупной терке.
5. Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить тесто и раскатать в пласт. Широкой чашкой вырезать кружки. Смазать их соусом. Выложить начинку и посыпать тертой моцареллой.
6. Пиццы выпекать при 200°С в течение 10–12 минут.
